A.胶体区别于其它分散系的本质是胶体分散质微粒直径的大小,分散质粒子直径在1nm~100nm之间的分散系属于胶体,故A正确;
B.丁达尔效应的是胶体特有的性质,Fe(OH)3胶体能产生丁达尔效应,故B正确;
C.明矾[KAl(SO4)2•12H2O]作为净水剂是因为明矾溶于水发生水解反应,反应的离子方程式为:Al3++3H2O⇌Al(OH)3(胶体)+3H+,生成氢氧化铝胶体,氢氧化铝胶体可以吸附杂质,故C正确;
D.豆浆、雾、淀粉溶液分散质粒子直径在1nm~100nm之间,是胶体,故D正确;
故选ABCD.