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探究活动:制作酸奶需要的条件{阅读初二下册79-80也回答下列问题}做出假设:1、第一步中为什么要将烧杯中牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.2、第二步中为什么要将
 更新时间:2024-04-27 06:38:29
1人问答
问题描述:

探究活动:制作酸奶需要的条件{阅读初二下册79-80也回答下列问题}

做出假设:

1、第一步中为什么要将烧杯中牛奶加热煮沸4-5分钟,并将玻璃瓶洗净并加热煮沸5分钟.

2、第二步中为什么要将少量酸奶加入新鲜牛奶中?

3、第三步中为什么一个玻璃瓶封口,另一个不封口?封口的目的是甚么?

4、第四步中为什么要将两个玻璃瓶放置30℃的环境中?

5、实验现象:那个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶?从中你得到了甚么启事?

得出结论:

我一个字一个字打出来不容易啊

郭浩回答:
  1.杀菌(去除外界细菌的影响)   2.提供酵母菌   3.设置对照组,封口的目的是消除外界干扰(EG;氧气,细菌).   4.酵母菌的发酵过程30度温度左右最适宜.   5.封口的一组变成了酸奶   结论:酵母菌在30度无氧环境中能正常发酵
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