水是人类每天必不可少的营养物质.有试验证明,一个人只喝水不吃饭仍能存活几十天,但如果几天不喝水人就无法生存,可见水对人体健康十分重要.健康成年人每天约需2500毫升水,因此要保持健康就必须注意每天摄入充足的水分.同时,喝水必须注意讲究科学,讲究卫生. 　　（1）不喝污染的生水：人类80%的传染病与水或水源污染有关.伤寒、霍乱、痢疾、传染性肝炎等疾病都可通过饮用污染的水引起.污染的水还可以引起寄生虫病的传播和地方性疾病等.因此,饮水要符合卫生要求.不要喝生水,要喝煮沸的开水. 　　（2）喝水要掌握适宜的硬度：水的硬度是指溶解在水中盐类含量,水中钙盐、镁盐含量多,则水的硬度大,反之则硬度小.水质过硬影响胃肠道消化吸收功能,发生胃肠功能紊乱,引起消化不良和腹泻.我国规定水总硬度不超过25度.建议一般饮用水的适宜硬度为10-20度.处理硬水最好的办法是煮沸,经煮沸后均能达到适宜的硬度. 　　（3）喝水要有节制、夏季气温高,人们多汗易渴.但1次喝水要适量,不要喝大量的水.即便函是口渴的厉害,1次也不能喝太多水.这是因为喝进的水被吸收进入血液后,血容量会增加,大量的水进入血液循环就会加重心脏负担.要注意适当地分几次喝. 　　（4）喝水要适时适量,清晨起床后喝一杯水有疏通肠胃之功效,并能降低血液浓度,起到预防血栓形成的作用.剧烈运动或劳动出大汗后不宜立即喝大量水.进餐后消化液正在消化食物,此时如喝进大量水就会冲淡胃液、胃酸而影响消化功能. 　　1．夜晚睡前可以喝水. 　　2．夏天、冬天都要多喝水, 　　3．发烧的时候,一定要喝水.此外,搭乘飞机,当空中小姐问你要不要水时,最好点头. 　　4．体力劳动大量出汗后,在饮水中适量加点盐,就可维持体内正常含盐量. 　　自来水虽经消毒过滤,但仍含有一定的细菌.隔夜焐水时间长,温度在37℃左右,很适合细菌大量生长繁殖,同时又使得水中极低的亚硝酸盐含量大大升高.这种亚硝酸盐含量较高的水被人饮用后,直接影响血液携氧功能,严重时人体会缺氧窒息.亚硝酸盐还有另一种更危险的潜在毒性：它在人体的胃内可与胺类物质化合成亚硝胺.而亚硝胺是一种公认的强致癌物质.因此,隔夜焐开的水不能喝.