A、硫酸和氢氧化钡溶液反应时要生成白色沉淀硫酸钡,所以开始时溶液中溶质的质量要逐渐减少,等硫酸和氢氧化钡恰好完全反应时,溶液中的溶质质量为0,继续滴加氢氧化钡溶液,则溶液中溶质的质量继续增加,即该图象的纵坐标为溶液中溶质的质量,故正确;
B、反应物的接触面积越大,反应速率越快,粉末状的石灰石与盐酸接触面积大,反应快,用的时间少,斜率大,图象不能正确反映对应操作,故错误;
C、盐酸能与氢氧化钠反应生成氯化钠和水,氯化镁能与氢氧化钠反应生成氢氧化镁沉淀和氯化钠,生成的氢氧化镁沉淀能与盐酸反应生成氯化镁和水,所以一开始时盐酸与氢氧化钠反应,无沉淀生成,当盐酸消耗尽,氯化镁与氢氧化钠反应生成氢氧化镁沉淀,故正确;
D、氢氧化钠的pH大于7,加水稀释其pH变小,但不会小于等于7,故错误.
答案:AC