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关于“油条”中的明矾科学证明,炸油条中含有明矾,而明矾中含有铝的成分,长期或大量食用明矾可导至铝中毒,甚至诱发老年痴呆.请问:1.明矾的化学名称是什么?2.做面包蛋糕用的泡打粉中含
 更新时间:2024-03-29 15:09:28
1人问答
问题描述:

关于“油条”中的明矾

科学证明,炸油条中含有明矾,而明矾中含有铝的成分,长期或大量食用明矾可导至铝中毒,甚至诱发老年痴呆.请问:

1.明矾的化学名称是什么?

2.做面包蛋糕用的泡打粉中含不含明矾?市场上有一个牌子的泡打粉所标明的成分中含有“烧矾”,请问这个烧矾是不是明矾?

封磊回答:
  明矾的化学名称是硫酸铝钾KAl(SO4)2   AlNH4(SO4)2这是烧矾   和明矾不一样的
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