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【食品腌制中会产生亚硝酸盐,因亚硝酸盐易诱发癌症而严重影响着人们的健康.有人设想:先向含有亚硝酸盐(以NaNO2为例说明)的腌制食品中加入过量的氯化铵,共热后生成无毒、无害的】
 更新时间:2024-04-25 07:25:30
1人问答
问题描述:

食品腌制中会产生亚硝酸盐,因亚硝酸盐易诱发癌症而严重影响着人们的健康.有人设想:先向含有亚硝酸盐(以NaNO2为例说明)的腌制食品中加入过量的氯化铵,共热后生成无毒、无害的氮气、水和氯化钠;然后再持续加热,使过量的氯化铵分解为氨气、氯化氢气体,经过这样处理的腌制食品就可放心食用.请写出设想中两个反应的化学方程式:

(1)______;

(2)______.

沈熙回答:
  (1)氯化铵和亚硝酸钠在加热的条件下生成氮气、水和氯化钠,故答案为:NH4Cl+NaNO2 △ . N2↑+2H2O+NaCl(2)氯化铵受热后分解成氨气、氯化氢气体,故答案为:NH4Cl △ ...
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