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【从下列六种有机物中选择合适的答案,将其标号填在空格内A.苯B.乙醇C.乙酸D.油脂E.葡萄糖F.蛋白质(1)食醋可作为增加食品酸味的调味剂,是因为其中含有______】
 更新时间:2024-04-26 02:07:15
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问题描述:

从下列六种有机物中选择合适的答案,将其标号填在空格内

A.苯 B.乙醇 C.乙酸 D.油脂 E.葡萄糖 F.蛋白质

(1)食醋可作为增加食品酸味的调味剂,是因为其中含有______.

(2)属于天然有机高分子化合物的是______.

(3)医疗消毒常用75%(体积分数)的溶液______.

(4)花生油、茶籽油、牛油的主要成分是______.

(5)家居装修材料会散发出甲醛、等挥发性的有害物质______.

(6)在某病人的尿样中加入新制氢氧化铜悬浊液,加热后有红色沉淀生成,说明该尿样中含有______.

胡雯婧回答:
  (1)食醋中含有乙酸,能电离出自由移动的氢离子,使溶液呈酸性,可作为增加食品酸味的调味剂,故答案为:C;   (2)然的高分子化合物有淀粉、纤维素、蛋白质,题中只有蛋白质属于高分子化合物,故答案为:F;   (3)75%乙醇具有使蛋白质变性而起到杀菌消毒的作用,医学上常用75%的乙醇溶液杀菌消毒,故答案为:;   (4)油脂在碱性条件下水解生成硬脂酸钠,可用于制造肥皂,故答案为:D;   (5)家具材料中常含有甲醛和苯,故答案为:A;   (6)葡萄糖含有醛基,能和新制氢氧化铜悬浊液加热后反应生成有色沉淀,尿液中含有葡萄糖,故答案为:E.
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