某中学研究性学习小组的同学对牛奶中的蛋白质进行分析实验:取30mL牛奶(密度为1.03g·cm3),用盖尔达法分解蛋白质,把氮完全转化为氨,用0.5mol·L-1H2SO4溶液50.0mL吸收后,剩余的酸用38.0mL1.00mol·L-1的NaOH溶液中和。
求:(1)30mL牛奶中含有多少克氮?
(2)如果蛋白质中氮元素的质量分数为16.8%,则牛奶中含蛋白质的质量分数为多少?
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